Text
Protein dan enzim / Yohanis Ngili
Judul : Protein dan enzim
Pengarang : Yohanis Ngili
Edisi : Cet.1
Terbitan : Bandung, Rekayasa Sains.; 2013
Deskripsi Fisik : xxiv,446 hlm; 24 cm.
ISBN : 978793784632
Abstrak Indikatif :
Protein merupakaan polipeptida alami yang memiliki berat molekul lebih dari 5.000, makromolekul ini sangat berbeda sifat dan fisiknya mulai dari enzim yang larut dalam air sampai keratin yang tidak larut seperti rambut dan tanduk. Dalam deterjen natrium dodsil sulfat (SDS) banyak protein yang terpisahkaan dan terbuka lipatannya. Dalam tehnik filtasi gel maupu tehnik elektroforesis gel, sifat hidrodinamik tergantung pada bentuk molekul.
Kata Kunci : Nitrogen; Molekul; Mutagenesis; Metabolisme
Tidak tersedia versi lain